Å…åå vilken varm och solig helg vi åter fått njuta av denna (sen)sommar! Vi har mestadels varit utomhus tillsammans med barnen och en härlig skogstur blev det också där höstsvamparna poppade upp överallt! Idag träffade vi även våra vänner tillika grannar över en fika. Då vi har grävmaskiner som gräver hemma på tomten just nu var vi väldigt tacksamma att vi fick stå för glasstårtan och de stod för altan och kaffe ;). Den här glassen var det som blev över när jag gjorde ingefärspäron om ni kommer ihåg, men då åts den slät. Nu har jag hackat i god creamy biscuitchoklad från Marabou och ringlat en syrlig hallonsås över den. Kanongott! Här kommer receptet på glasstårtan!

Vaniljglasstårta med choklad

1 burk sötad kondenserad mjölk
5 dl grädde
1 st vaniljstång
150 g Marabou creamy biscuit

Hallonsås:
125 g frysta hallon
1,5 msk florsocker
2-3 msk vatten

Dekorering:
1 påse Maltesers chokladkulor

1. Skrapa ur fröna från vaniljstången och blanda med grädde och den sötade kondenserade mjölken.
2. Vispa allt till en fluffig konsistens.
3. Hacka chokladen grovt och vänd ned i glassmeten.
 
4. Klicka upp i önskad form som du vill servera glassen i. Jag valde en lite mindre och högre form med löstagbara kanter. Ställ formen i frysen några timmar.

Såhär gör du hallonsåsen:
1. Blanda alla ingredienser i en mixer och mixa allt slätt. Späd med lite vatten i taget tills du har uppnått önskad konsistens.

Häll såsen över den frysta glassen precis innan servering och lägg på chokladkulorna. Njut!