Den här citrussalladen är en av min mammas absoluta favoriter i dessertväg! Det var dessutom efterrätt som serverades på vårt bröllop vilket gör att den ligger mig särskilt varmt om hjärtat. Den är vacker, den är fräsch och den är god!

Citrussallad, 4 portioner

1,5 dl vatten
1 dl socker
2 st kanelstänger
2 st röda grapefrukter
6 st apelsiner (går även bra att byta ut någon mot blodapelsin för att få ytterligare färg i salladen)

Vispgrädde
Malen kanel

1. Skär citrusen i klyftor med skalet på. Skär sedan bort skalet med en vass kniv så att även det vita försvinner på dem. Lägg allt i en stor skål.

2. Koka upp vatten, socker och kanelstängerna.
3. Låt sockerlagen kallna helt innan den hälls över citrusen.
 
4. Låt gärna stå över natten för att citrusen skall marinera sig ordentligt i kanel- och sockerlagen.
5. Servera salladen med en klick grädde som vispats och smaksatts med lite malen kanel.