Kategoriarkiv: Gott & blandat

Bak- och chokladfestivalen nästa!

Yes! NU har jag äntligen bestämt mig för att åka till bak- och chokladfestivalen i Stockholm i början av oktober! Det skall bli så spännande och inspirerande att få se, lukta och smaka på allt man kan tänka sig inom bakning och dessutom få träffa skickliga yrkesutövare.  Jag har även bokat en biljett för att få vara med på en så kallad ”bake along” med tema choklad. Lite pirrigt blir det väl också då jag åker upp själv och lämnar man och två barn hemma, men när jag väl är där vet jag ju att jag alltid har sällskap av baknörden inom mig 😉 Mer om hur jag upplevde festivalen och bilder därifrån kommer förstås på bloggen sen, så håll utkik!

Om ni också är nyfikna på festivalen så kika in på hemsidan här!

IMG_5102 (Custom) IMG_5107 (Custom)

Välbehövlig rensning av skafferiet

I veckan som gått har den tryckande sommarvärmen gjort det svårt att baka. Därför tog jag tag i ett projekt som jag funderat länge på, nämligen rensning av skafferiet och därtill lite makeover av själva skåpet.

Såhär såg mitt skåp ut innan rensning, d v s mycket innehåll på liten yta och många påsar och saker som var intryckta bakom varandra. När jag väl tog ut allt på ett stort bord såg jag också att jag hade flera paket av samma vara öppnad på samma gång – slarv!
IMG_1598 (Custom) IMG_1619 (Custom)

Jag valde att ta bort hyllplanen i skåpet för att kunna tapetsera bakom. En överbliven rulle från sovrummet blev perfekt att klippa till.
IMG_1622 (Custom) IMG_1625 (Custom)

Sedan satte jag en liten självhäftande bård på hyllplanen så att hela skåpet fick en lite mer romantisk stil. 
IMG_1634 (Custom) IMG_1644 (Custom) IMG_1648 (Custom)

Tillslut har jag sållat ut de ingredienser som jag använder oftast och ställt tillbaka dem i skåpet. Andra varor som jag använder mer sällan förvisades ner till matkällaren, så nu har jag ett fräscht och luftigt skafferi och är redo för svalare dagar med bakning!
IMG_1692 (Custom) IMG_1711 (Custom)

Lavendelsocker

Idag har jag fått plocka väldoftande lavendel i en bekants vackra trädgård! Jag har aldrig bakat med lavendel för ärligt talat så är jag mycket skeptisk till hur det kommer att smaka! Men imorgon skall jag prova att göra lavendeldrömmar med lite torkade blommor i smeten.

Jag blandade helt enkelt några torra avsnoppade blommor från ca 10 st lavendelstänglar med ca 2 dl socker och skakade runt. Nu får det stå några dagar och ta smak, och man kan gå och skaka sockret lite då och då så att det inte bildas hårda klumpar.

Och som Helena sa när hon tipsade mig om att göra lavendelsocker, det är ju en jättefin present att ta med sig när man är bortbjuden istället för en blomma!

IMG_1318 (Custom) IMG_1321 (Custom)

Bakinspiration i BAKA

Spana in nya numret av BAKA som kom ut i veckan! Jag är så glad och stolt över att få min blogg presenterad i blogg-spalten där jag dessutom delar med mig av min svärmors underbara hallonpaj! Vill ni också prova receptet? Klicka här så kommer ni direkt till receptet.

IMG_8460 (Custom) IMG_1012 (Custom)

Kram på er alla som besöker min blogg och även ibland kommenterar bakverken – ni ska veta att det gör mig superglad! Idag skall jag ge mig på att göra hemmagjorda sandwich, vi får väl se om de dyker upp här ikväll eller imorgon 🙂

Retrofrun

I helgen var det Nostalgifestival i byn med ett stort festivalområde fullt med snygga ekipage bestående av veteranbilar med matchande husvagnar, nyputsade chevor, rockabillymusik och en alldeles underbar loppmarknad fylld med vackra saker från det ljuva 50-, 60- och 70-talet!

Jag fastnade särskilt för en försäljare med unikt skapade lampfötter och ljusstakar! Tjejen som gör dem kallar sig för Retrofrun och har en egen hemsida för dessa bedårande skapelser som ni bara måste kika på. Tänk vad man kan göra med gamla udda serviser eller burkar!

retro1 IMG_5648 (Custom)

Lampan med potatismjöls-burken hade gjort sig väldigt fin i ett köksfönster.

retro2 IMG_5646 (Custom)

Tänk att något så simpelt som en termos kan bli så chict och läckert när man gör om det till en lampfot! Kanske något för husvagnen?

retro3 retro4

Lemon curd

Igår blev jag sugen på att baka citronsnittar men hade ingen lemon curd hemma och väl i affären glömdes det helt bort bland välling, toapapper och bananer! Men jag hittade ett enkelt recept på call-me-cupcake.blogspot.se och jag gjorde på en citron vilket blev perfekt till en sats citronsnittar. Du som inte är så förtjust i lemon curd som man köper i butiken skall prova att göra egen, för den var mycket lenare och sötare i smaken tycker även jag som varit skeptisk förut.

Om ni vill spana in citronsnittarna som jag använde curden till så klicka här!

Lemon curd, ca 2 dl färdig curd

2 st ägg
1 dl socker
Saft och rivet skal från 1 citron
50 g smör

curd

1. Vispa samman äggen, sockret samt skalet och saften från citronen i en bunke som tål att stå över vattenbad.
2. Ställ sedan bunken över ett vattenbad och vispa medans curden börjar tjockna (tog ca 10 min för mig).
IMG_3280 (Custom)
3. Ta av från värmen och rör i smöret som skurits i tärningar. Rör slätt.
4. Låt curden kallna innan du häller det på burk eller använder det direkt i en citronsnitt eller varför inte som fyllning i en tårta? Förvaras i kylskåp några dagar.

IMG_3285 (Custom) IMG_3320 (Custom)

Ut med det gamla och in med det nya

Om man har använt samma bakbunkar sedan man flyttade hemifrån och bakar en hel del kan ni ju tänka er hur slitna de är vid det här laget! Och när jag i veckan såg att plasten började lossna i botten gjorde jag slag i saken och köpte några nya på Bagaren och kocken. Tursamt nog var det rea på några färgglada bunkar från Rice och de är dessutom lite tunga i botten vilket gör att de står stadigare när man vispar eller rör om i dem. Men som ni kanske vet är det svårt att gå in på Bagaren och Kocken utan att köpa mer än vad man tänkt sig, så det blev några nya slevar också :).

När jag var på ICA med barnen i morse fick jag syn på den nya Polly-smaken med Sean Banan och min hjärna tänkte att den matchade ju de nya bunkarna perfekt. Kalla mig tokig men sådan är jag 🙂 Så valet av fredagsgodis var idag enkelt!

Och visst får man inspiration av att unna sig något nytt till köket? Får se vad som kommer att premiärbakas i dessa bunkar i helgen…Trevlig helg på er!

bunkar IMG_1002 (Custom)slevar IMG_1021 (Custom)

Undrar vad man skulle kunna göra för roligt med polly-godiset? Smakerna är banan, bubbelgum och popcorn så de lär ju inte passa i samma bakverk 😉 Men känner jag mig själv rätt så hinner dessa inte hamna i någon smet utan hoppar direkt in i munnen!

IMG_1027 (Custom) IMG_1025 (Custom)