Frasiga jordnötsrutor

Å„ven om man bakar mycket själv älskar jag att bli bortbjuden till andra och få ta del av deras recept och smaker. Det är också härligt att gå till ett konditori och köpa några kakor av varje och dela på så att man får njuta av allt som någon annan bakat. För hur det än är så är det gott att variera sig och det man har bakat själv kan man vara ”mätt” på redan innan kakan är färdig om man har provsmakat smeten alltför många gånger…

När familjen nyligen hälsade på bekanta blev vi bjudna på söt-salta jordnötsrutor som gjorts i långpanna. Det tog inte lång stund innan jag bett om receptet och när vi kommit hem och jag konstaterat att vi hade en halv påse jordnötter i skåpet, ja då skred jag till verket direkt!

Frasiga jordnötsrutor, en långpanna 30×40 cm

5 st ägg
6 ½ dl socker
200 g smält smör
5 ½ dl mjöl
Grovt hackade jordnötter, ca 1 ½-2 dl

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Klä en långpanna (30×40 cm) med bakplåtspapper.
3. Smält smöret och ställ åt sidan.
4. Vispa ägg och socker poröst.
5. Blanda smör och äggblandningen.
6. Rör sist i mjölet och häll smeten på plåten.
7. Toppa med grovhackade jordnötter och grädda mitt i ugnen i 18-20 min i 200 grader.
IMG_7266 (Custom) IMG_7289 (Custom)

Låt kakan kallna helt innan den skärs upp i frasiga rutor. Kakan går utmärkt att frysa!

IMG_7342 (Custom) (2) IMG_7338 (Custom)   IMG_7345 (Custom)

2 reaktion på “Frasiga jordnötsrutor

  1. karin Inläggsförfattare

    Hej Lena! Ja de här orkar man till och med slänga ihop på fredag
    eftermiddag 😉 Kram på dig!

Kommentera